Das tribus até às startups: para onde vai o futuro da alimentação?

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Que o sector de alimentação teve que inovar-se praticamente à força é um facto. Além disso, em pouco tempo, as tendências que se apoderaram do mercado foram várias, o que fez surgir as chamadas tribus de consumidores, quer dizer, um cliente segmentado que procura produtos muito específicos na linha de expositores.